اهمیت فسفر در خوراک

عملکرد مناسب بسیاری از فرآیندهای بیولوژیکی، از جمله تولید انرژی سلولی، آزادسازی اکس یژن به بافت محیطی توسط گلبول های قرمز خون، و معدنی شدن استخوان، نیاز به غلظت مناسبی از فسفات در خون دارد. کمبود فسفر بر کیفیت استخوان حیوان تأثیر می گذارد و پیامد اصلی آن راشیتیسم و نارسایی رشد است. دلیل کاهش فسفر شکنندگی استخوان ها، کج شدن ستون فقرات و جناغ سینه، خم شدن دنده ها رخ می دهد و در نهایت منجر به خم شدن و شکستگی استخوانها و کاهش عملکرد حیوان می شود.

در اکثر حیوانات، فسفر معدنی در سطح اثنی عشر و ژژنوم جذب می شود. جذب فسفر توسط عوامل مختلفی مانند فیزیولوژی و مورفولوژی دستگاه گوارش، عوامل غدد درون ریز و نیز عوامل تغذیه ای و نوع خوراک تعدیل می شود. سلامت روده عامل مهمی است که ممکن است بر انتقال و جذب عناصر معدنی مانند کلسیم و فسفرتأثیر بگذارد. ویسکوزیته بالای گوارشی ممکن است بر سرعت عبور مواد اثر داشته و قابلیت هضم مواد مغذی و انرژی را کاهش دهد. التهاب روده ممکن است بر بیان mRNA ناقل های پروتئینی و پروتئین های اتصال محکم (tight junction protein) تأثیر بگذارد که این عوامل سرعت هضم و جذب کلسیم و فسفر را در دستگاه گوارش کاهش می دهد.

جذب فسفر خوراک در روده کوچک از طریق 2 مسیر متمایز، مسیر بین سلولی و مسیر پاراسلولی انجام می شود. مسیر بین سلولی با انتقال فعال فسفات از طریق عمل پمپ های فسفاتی وابسته به سدیم (NaPi2b) رخ می دهد. جذب فسفات پاراسلولی به طورانتقال غیر فعال وابسته به شیب غلظت فسفر و از طریق کمپلکس های اتصال محکم (مانند کلودین ها و اکلودین ها) بین غشای سلولی اتفاق می افتد. در اکثر حیوانات بیشتر فسفر از مسیر دومی جذب خون می شوند. به دلیل اینکه منابع فسفر خوراک حیوانات اغلب با زیست فراهمی کمی در دسترس حیوانات می باشند که منجر به دفع فسفر به محیط زیست و آلودگی محیط میشود، بنابراین هر عاملی که به بهبود سلامت روده و مورفولوژی آن کمک کند، در جذب حداکثری فسفر نقش به سزایی دارد.

فسفر پلاس

استفاده از مکمل های فسفر با قابلیت جذب بالا باعث کاهش دفع فسفر و آلودگی محیط زیست میشود. محصول فسفر پلاس 21% شامل فسفر غنی شده با اسیدهای آلی و پری بیوتیک است که باعث بهبود میزان و سرعت جذب فسفر می شوند که یک ویژگی متمایزکننده آن از سایر محصولات فسفری رایج است. محصول فسفر پلاس می تواند تأثیر اسیدی بر روی سیستم گوارش حیوانات داشته باشد که مقدار pH را تا حدودی کاهش میدهد. در طیور این اسیدی شدن محیط پیش معده به هضم مواد مغذی کمک میکند و جذب مواد مغذی را با افزایش فعالیت آنزیمهای گوارشی بهبود می دهد. ترکیبات موثره همراه با فسفر موجب این بهبود قابلیت هضم، بهبود مورفولوژی دستگاه گوارش حیوان، بهبود یکپارچگی روده، افزایش تکثیر سلول های اپیتلیال روده و افزایش ارتفاع پرز شده و در نتیجه سطح جذبی دستگاه گوارش را بهبود می دهند. بهبود رشد پرز و توسعه کریپت در بافت اپیتلیال روده، سایت های جذب فسفر را افزایش می دهد.

از طرفی به دلیل خاصیت اسیدی این ماده از رشد باکتریهای بیماری زا در دستگاه گوارش جلوگیری میکند و بدین ترتیب به سلامت روده کمک میکند. از طرفی پری بیوتیک باعث جلوگیری از چسبندگی میکروب های مضر به پرزهای روده از طریق اتصال به گیرنده های کربوهیدراتی سطحی آنها می شوند، از این رو مانع کلونیزاسیون باکتری ها و اشغال سطح انتروسیت ها می شوند.
بنابراین سطح در دسترس برای جذب مواد مغذی مانند فسفر و کلسیم افزایش می یابد.

آنالیز ترکیبات موجود در فسفر پلاس