عناصر معدنی جزء مواد مغذی ضروری مورد نیاز برای رشد و سلامت دام و طیور می‌باشند. این عناصر به طور طبیعی در بدن حیوان ساخته نشده و از طریق مکمل‌ها و افزودنی‌های خوراک تأمین می شوند. روی (Zn)، مس (Cu)، آهن (Fe)، منگنز (Mn) و کروم (Cr) عناصر ضروری هستند که علاوه بر وظایف ساختاری، در عملکردهای گوارشی، فیزیولوژیکی و پاسخ‌های ایمونولوژیکی طیور نقش دارند. کمبود این مواد معدنی می‌تواند منجر به کاهش مصرف خوراک، بروز بیماری و اختلال در رشد، کاهش بازدهی و افزایش مرگ و میر حیوانات شود.
از طرفی، استفاده از سطوح بیش از حد این مواد در بدن نیز با ‌توجه به قابلیت جذب متغیر مواد معدنی می‌تواند منجر به واکنش‌های متابولیکی ناخواسته و استرس فیزیولوژیکی شده و عملکرد و سلامت حیوان را به خطر بیندازد. عدم جذب مناسب این مواد نیز سطح دفع آن را افزایش داده و باعث بروز آلودگی های زیست محیطی می شود.

کیلات های عناصر کم مصرف

یکی از روش‌های افزایش زیست فراهمی عناصر معدنی و کاهش خاصیت آنتاگونیستی با سایر ریزمغذی‌ها، استفاده از ترکیبات کیلاته شده عناصر معدنی با لیگاندهای آلی همچون اسیدهای آمینه است. گلایسین، به عنوان کوچک‌ترین اسید‌آمینه موجود در طبیعت، در قالب عامل کیلاته کننده، می‌تواند کوچکترین کمپلکس کیلات عناصر با بالاترین محتوای مواد معدنی را شکل ‌دهد. در فرم گلیسینات عناصر، به دلیل جذب و زیست فراهمی بالا، مقادیر به مراتب کمتری از فرم آلی عناصر نسبت به فرم غیر آلی آن جهت تأمین نیاز طیور مورد نیاز است. بنابراین، دفع این عناصر به مراتب کمتر از ترکیبات غیر آلی بوده و آلودگی زیست محیطی کمتری ایجاد می‌کند. متیونین، دیگر اسید آمینه مورد استفاده در ساختار کیلات‌ها، کلیدی‌ترین عامل در تهیه کیلات‌های آلی-معدنی به شمار می‌رود. کیلات‌های متیونین علاوه بر افزایش زیست فراهمی عناصر معدنی، به دلیل حضور متیونین نقش بسزایی در افزایش بیان ژن ناقل متیونین در سلول‌های اپی تلیال و بیان ژن‌های سوپراکسید دیسموتاز و گلوتاتیون پراکسیداز دارند.

مزایای استفاده از فرم کیلاته عناصر معدنی

• پایداری بالا و کاهش احتمال رهایش عناصر به فرم کیلاته در محل هایی به جز محل اثر مناسب و درگیر شدن آن‌ها در پاسخ‌های بیوشیمیایی نامطلوب در طول انتقال از دستگاه گوارش
• بهبود فرآیند جذب از طریق کانال‌های جذبی پپتیدهای کوتاه زنجیر در روده به دلیل ساختار مشابه با پپتیدهای کوتاه زنجیر
• سرعت انتقال سریع و مصرف انرژی پایین در مسیر جذب
• فرآیند جذب متفاوت نسبت به سایر ساختارهای معدنی عناصر و ممانعت از اشباع سایت‌های جذبی
• سطح مصرف پایین‌تر، اکسایش کمتر فلزات و پایداری بیشتر خوراک
• کاهش اثرات آنتاگونیستی، تداخلات و رقابت بر سر جذب ریزمغذی‌ها در دستگاه گوارش
• سرعت جذب بالا، دفع کم‌تر در مدفوع و کاهش آسیب به محیط زیست
• کاهش اکسایش خوراک ، تحریک دستگاه گوارش حیوانات و بهبود طعم‌پذیری
• افزایش خطی تأثیرگذاری کیلات‌های آلی بر خلاف فرم‌های غیر آلی با توجه به زیست فراهمی بالای این ترکیبات

محصول کیلاتوگلد P5

محصول کیلاتوگلد P5، یک محصول 5 جزئی از عناصر معدنی به فرم آلی بر پایه کیلات‌های اسیدهای آمینه گلایسین و متیونین می‌باشد. این محصول بر مبنای اجزاء ارزشمند مس گلیسینات، روی گلیسینات، منگنز گلیسینات، آهن متیونین و سلنومتیونین بوده و برای تأمین نیاز طیور طراحی شده است. مقادیر مورد استفاده از هر یک از عناصر کیلاته در این محصول با توجه به نیاز طیور و بهبود رشد، عملکرد و افزایش بهره‌وری آن‌ها تعیین شده است.

عناصر به فرم کیلاته مورد استفاده در محصول کیلاتوگلد P5

منگنز

منگنز به رشد استخوان و عملکرد تولید مثل طیور کمک کرده، به عنوان کوفاکتور در متابولیسم کربوهیدرات ها، لیپیدها و اسیدهای آمینه استفاده شده و در تأمین انرژی، سنتز و ترشح آنتی بادی و حفظ سلامت حیوانات نقش دارد.

سلنیوم

سلنیوم نقش حیاتی در مکانیسم دفاعی و آنتی اکسیدانی بدن داشته و به عنوان کوفاکتور آنزیم گلوتاتیون پراکسیداز عمل می کند. این ماده حذف پراکسیداز ها را کاتالیز کرده و در پیشگیری از استرس اکسیداتیو نقش بسزایی دارد. استفاده از منابع آلی سلنیوم در جیره به منظور بهبود عملکرد رشد، سلامت و تولید مثل به دلیل زیست فراهمی بالا آن ها نسبت به منابع غیر آلی از اهمیت بسزایی برخوردار است.

کروم

استفاده از کروم موجب بهبود پارامترهای عملکرد رشد طیور (افزایش وزن، مصرف خوراک و راندمان تبدیل خوراک)، کاهش درصد چربی و بهبود کیفیت لاشه در پرندگان و افزایش بهره‌وری جوجه‌های گوشتی در تنش گرمایی می‌شود.

مس

مس یکی از اجزاء متالوآنزیم‌ها بوده و مستقیماً در متابولیسم پروتئین‌ها، چربی و کربوهیدرات، سنتز هموگلوبین و شکل گیری گلبول‌های قرمز نقش دارد. همچنین، تأمین این عنصر در جیره خاصیت آنتی اکسیدانی را افزایش می دهد. این عنصر از بروز اختلالات تولید مثلی جلوگیری کرده و استفاده از آن با افزایش رشد و بهبود کیفیت تخم مرغ در طیور همراه است.

روی

روی به عنوان یکی از اجزاء فعال در ساختار بیش از 300 آنزیم در بدن حیوانات در فرآیند رشد، متابولیسم و بازیابی بدن نقش دارد. این عنصر در بازداری فرآیندهای اکسیداسیون، ترمیم آسیب‌های اکسیداتیو و تنظیم عملکرد سلولی مؤثر است. روی نه تنها مسئول سیستم تولید مثل و ایمنی بدن است بلکه استفاده از آن در طیور به افزایش جوجه ریزی و بهبود کیفیت تخم مرغ کمک می‌نماید.

آنالیز محصول کیلاتوگلد P5