ویتامینها و مواد معدنی از جمله مهمترین اجزاء یک جیره غذایی هستند که در تمامی اعمال متابولیک بدن نقش دارند. یکی از مهمترین اصول در دستیابی به حداکثر عملکرد در مرغ گوشتی و مقابله با تنشهای مختلف طی دوره پرورش، استفاده از یک خوراک متعادل است، امروزه با توجه به سرعت رشد بالای جوجههای گوشتی استفاده از مکملهای ویتامینه معدنی در خوراک، ضروری بهنظر می رسد. آنالیز مکملهای معدنی- ویتامینه شرکت سپاهان دانه ویزه مرغهای گوشتی نژاد راس(بر اساس آخرین جداول نیاز) در جداول پیوست ارائه شده است.
برخی از عواملی که احتیاجات ویتامین ها – مواد معدنی را تحت تأثیر قرار می دهند عبارتند از:
عوامل مستقیم: استرس ناشی از بیماری، محدودیت خوراک، عوامل ضد تغذیهای موجود در خوراک- کیفیت هوا و دمای سالن پرورش
عوامل غیر مستقیم: تفاوت در سطوح ویتامین – مواد معدنی موجود در اجزای خوراک، کیفیت مواد مورد استفاده در خوراک، زیستفراهمی و پایداری ویتامین ها و مواد معدنی