اهمیت سلامت دستگاه گوارش حیوان

دستگاه گوارش به عنوان یک سیستم پیچیده نقش محوری در سلامت و بهبود عملکرد حیوان دارد. حفظ سلامت و بهبود عملکرد دستگاه گوارش از طریق بهبود فرایند جذب و یکپارچگی روده، حفظ ایمنی سلول‌های روده، محافظت از استرس اکسیداتیو و حفظ تعادل میکروبیوتای روده میسر می‌باشد. استفاده از اسیدهای آلی به دلیل خواص آنتی باکتریال و ضد قارچی، تنظیم pH، بهبود مورفولوژی و فیزیولوژی دستگاه گوارش، سیستم ایمنی و میکروفلور روده یکی از راه کارهای مناسب برای بهبود عملکرد دستگاه گوارش، افزایش میزان جذب مواد، عملکرد و وزن حیوان می‌باشد.

مولتی بوتیرات بوتیراگُلد منبع غنی بوتیریک اسید

محصولی موثر در سرتاسر دستگاه گوارش بوتیریک اسید یک کربوکسیلیک اسید با فرمول ساختاری CH3CH2CH2COOH است که به دلیل ویژگی‌های فیزیکی مانند خورندگی و بوی تند معمولا از نمک‌های این اسید آلی استفاده می‌شود. از آن جایی که فرم‌های مختلف بوتیریک اسید بر اساس محل انتشار، پاسخ‌های بیولوژیکی مختلفی دارند، کنترل رهایش بوتیرات حائز اهمیت است.
بوتیریک اسید در فرم محافظت نشده خود به سرعت توسط سلول‌های مخاطی جذب و متابولیزه می‌شود. کاهش pH قسمت فوقانی دستگاه گوارش، باعث افزایش فعالیت پروتئولیزی پپسین در تبدیل پروتئین‌ها به پپتیدهای کوچک‌تر می‌شود. الیگوپپتیدهای تولید شده منجر به تحریک ترشح هورمون‌های گاسترین و کوله سیستوکینین می‌شوند که این هورمون‌ها نقش بسزایی در افزایش هضم و جذب پروتئین‌ها دارند. اگرچه حضور بوتیرات در قسمت‌های فوقانی دستگاه گوارش باعث بهبود عملکرد دستگاه گوارش می‌شود اما فرایند جذب سریع آن در این ناحیه مقدار بوتیریک اسیدی را که وارد روده کوچک می‌شود، کاهش می‌دهد. از این رو برای حفظ غلظت مناسبی از بوتیرات در قسمت‌های تحتانی نیاز به فرم‌های آهسته رهش بوتیرات می‌باشد.
نوع پوششی بوتیرات و گلیسیرید بوتیرات دو فرم کارامد و حفاظت شده بوتیریک اسید هستند که تحت تأثیر pH و وجود آنزیم لیپاز در دستگاه گوارش می‌توانند بوتیرات خود را رها کنند. انواع رایج گلیسریدهای بوتیرات که از طریق استریفیکاسیون بوتیریک اسید با گلیسـرول حاصل می‌شـــود شامل مونو، دی، و تری بوتیرین می‌باشند که به آنزیم لیپاز حساس و تجزیه می‌شوند.

از مهم ترین ویژگی‌های عملکردی محصول بوتیراگُلد اثر گذاری بر قسمت‌های فوقانی و تحتانی دستگاه گوارش با استفاده از مکانیسم رهایش هدفمند بوتیرات در جهت بهبود مورفولوژی روده، کاهش کلونیزاسیون میکروارگانیسم‌های پاتوژن و افزایش زمان ماند مواد مغذی در روده است. شکل زیر آزاد سازی سدیم بوتیرات پوششی و تری بوتیرین و مکان‌های اثر مولتی بوتیرات بوتیراگلد را نشان داده است.

مکانیسم رهایش و جذب بوتیریک اسید در محصول مولتی بوتیرات بوتیراگُلد

سدیم بوتیرات محافظت نشده پس از مصرف در قسمت‌های ابتدایی دستگاه گوارش به بوتیریک اسید تبدیل می‌شود. بوتیریک اسید به سرعت توسط سلول‌های مخاطی جذب و متابولیزه می‌شود، این جذب سریع مقدار بوتیریک اسیدی را که وارد روده کوچک می‌شود، کاهش می‌دهد. پوشش‌دار کردن سدیم بوتیرات یکی از روش‌های کنترل رهایش بوتیرات در دستگاه گوارش با استفاده از فناوری ریزپوشانی هوشمند می‌باشد. سدیم بوتیرات پوششی، وابسته به جنس پوشش، آزادسازی آهسته بوتیرات در دستگاه گوارش را به همراه دارد. تری بوتیرین نیز در شیره معده طیور و شکمبه نشخوارکنندگان تجزیه نشده و به همـــراه سدیم بوتیرات پوشش‌دار در روده کوچک طیور و در نشخوارکنندگان در شیردان و روده کوچک با تغییر pH و اثر آنزیم لیپاز بر پیونـــدهای اسید بوتیـــریک با گلیسرول، حداکثرآزاد سازی بوتیریک اسید را در سرتاسر روده به‌همراه دارد.
مکانیسم جذب بوتیریک اسید به این گونه است که در قسمت‌های ابتدایی روده کوچک به راحتی توسط سلول‌های روده از طریق انتشار، جذب شده و برای افزایش طول پرز و ‌‌‌عملکرد سلولی استفاده می‌شود. علاوه بر این بوتیریک اسیدهای تجزیه نشده در قسمت‌های میانی و انتهایی، دهیدروژنه شده و مجددا به بوتیرات تبدیل و از سه طریق انتقال فعال، انتشار و سیستم‌های تبادل یونی وابسته به بی‌کربنات جذب و به عنوان منبع انرژی سلول‌های انتروسیت مورد استفاده قرار می‌گیرد. در فرایند انتقال فعال دو ناقل مونوکربوکسیلات وابسته به گرادیان H+ (MCT1) و ناقل مونوکربوکسیلات وابسته به Na+ (SMCT1) نقش اصلی در جذب بوتیرات توسط سلول‌های انتروسیت روده دارند.

مکانیسم‌های عملکردی محصول مولتی بوتیرات بوتیراگُلد:

1.بهبود عملکرد و سلامت روده

دستگاه گوارش سالم برای دستیابی به حداکثر پتانسیل تولید، افزایش راندمان هضــم و جذب غذا و جلوگیـــری از عفونت و بیماری‌های روده‌ای مهم است. تاثیر بوتیریک اسید بر سلامت روده به شرح ذیل می‌باشد:
تامیـن انرژی لازم برای تکثیر و تمایز سلـول‌های روده (انتروسیت و کلونوسیت)، بهبود میکروبیوتای روده، افزایش ظرفیت هضم و جذب مواد مغذی

2.بهبود عملکرد سیستم ایمنی

بوتیریک اسید دارای خواص ضد التهابی و تقویت کننده سیستم ایمنی است که بر بیان سیتوکین های التهابی، مانند IL-6، IL-8، IFN-γ، TGF-β و IL-1β تأثیر می‌گذارد. بوتیرات با کاهش تولید سیتوکین‌های پیش التهابی و در عین حال فعال کردن سلول‌های ضد التهابی باعث بهبود عملکرد سیستم ایمنی می‌گردد به این صورت که بوتیرات به عنوان لیگاند برای گیرنده‌های جفت شده با پروتئین G مانند GPR109A، GPR43 و GPR41 عمل می‌کند و با فعال کردن سیگنال ضد التهابی به سیستم ایمنی، هموستاز و التهاب کمک می‌کند.
همچنین بوتیریک اسید بیان ژن و یا فعالیت آنزیم آلکالین فسفاتاز روده را القا می‌کند، آنزیم آلکالین فسفاتاز روده در دسته آنزیم‌های ضد التهابی قرار دارد. بنابراین استفاده از بوتیرات در جیره با افزایش فعالیت آنزیم ‌آلکالین فسفاتاز روده، باعث سرکوب شدید واکنش‌های التهابی در میزبان می‌شود.

3.کاهش میکروارگانیسم‌های پاتوژن و بهبود میکروفلور روده

افزودن بوتیریک اسید در جیره به دلیل عملکرد باکتری‌کشی آن بر روی انتروپاتوژن‌ها بدون ایجاد مقاومت باکتریایی (گرم مثبت مانند گونه‌های کلستریدیوم و گرم منفی مانند سالمونلا و اشرشیا کلی) بر سلامت اثر مطلوبی دارد. اثرات آنتی باکتریال بوتیریک اسید مستلزم تجزیه نشدن آن می‌باشد. بوتیریک اسید عمدتاً از طریق انتشار وارد سیتوپلاسم سلول باکتری شده و به یون H+و بوتیرات تجزیه می‌گردد. تجمع یون H+ باعث کاهش pH سیتوپلاسم شده، سلول باکتری با استفاده از ATP، یون‌های H+ را از سیتوپلاسم خارج می‌کند با تجمع بوتیرات در سیتوپلاسم سلول باکتری فرایندهای متابولیک مختل و در نهایت باعث مرگ باکتری می‌شود. از طرفی دیگر بوتیرات تأثیر مستقیمی بر ترشح موسین دارد که باعث کاهش کلونیزاسیون باکتریایی در دیواره روده و کاهش بیماری زایی آن ها می‌شود.
بوتیریک اسید از طریق کاهش pH روده، به رشد باکتری های تولید کننده اسید لاکتیک مانند لاکتوباسیل‌ها و بیفیدوباکترها کمک می کند. این باکتری ها به محیط اسیدی مقاوم هستند . بیفیدوباکترها با ترشح اسیدهای آلی (اسید استیک و اسید لاکتیک) و مواد آنتی باکتریال باعث کاهش سطح باکتری‌های پاتوژن می‌گردند. همچنین بوتیریک اسید با تحریک رشد لاکتوباسیل‌ها و تولید باکتریوسین و نیز تبدیل گلوکز به اسید لاکتیک در مهار رشد باکتری‌های بیماری‌زا و در نتیجه حفظ سلامت سلول‌های اپیتلیال روده نقش دارد.

اثرات سودمند استفاده از بوتیراگُلد

بهبود قابلیت هضم و جذب مواد مغذی

● افزایش ترشح آنزیم های گوارشی
●افزایش طول پرزهای روده و افزایش سطح جذب
●افزایش تبدیل پپسینوژن به پپسین و افزایش سرعت جذب مواد مغذی
●افزایش زمان ماند مواد مغذی در دستگاه گوارش
●تحریک ترشح هورمون‌های گاسترین و کوله سیستوکینین (افزایش هضم و جذب پروتئین)

بهبود سلامت و عملکرد روده

●تقویت سد روده‌ای
●بهبود مخاط و یکپارچگی روده
●افزایش هضم و جذب مواد مغذی
●کاهش میکروارگانیسم های پاتوژن و بهبود میکروفلور روده

بهبود عملکرد سیستم ایمنی

●کاهش سیتوکین‌های پیش التهابی
●افزایش سیتوکین‌های ضد التهابی
●بیان ژن و یا فعالیت آنزیم آلکالین فسفاتاز روده

سطح پیشنهادی مصرف: 

طیور: ۵۰۰ تا ۱۰۰۰ کرم در تُن خوراک نهایی

گوساله (گرم/راس/روز): ۲۰ تا ۳۰ گرم

آبزیان: ۱۵۰۰ تا ۳۰۰۰ گرم در تُن خوراک نهایی

در شرایط پرورشی مختلف با استفاده از ترکیبات تغذیه ای گوناگون، سطح مصرف بر اساس نظر متخصص تغذیه و دامپزشک مشخص گردد.