امروزه دو نوع مرغ در مزارع پرورش می‌یابد: مرغهای گوشتی یا جوجه‌هایی که برای تولید گوشت جهت خوراک انسان پرورش یافته و مرغ‌هایی که برای تخم‌گذاری پرورش می‌یابند.
جوجه های گوشتی که یکی از فراوان ترین گونه‌های حیوانات اهلی می‌باشند معمولا دارای پرهای سفید بوده و با توجه به سرعت رشد عضلات در بازه زمانی کم و حجم بیشتر گوشت، به عنوان جزئی از سبد غذایی مورد نیاز انسان، پروش می‌یابند.
اهمیت خوراک در پرورش مرغهای گوشتی
با توجه به رشد سریع مرغ گوشتی نیاز به پروتئین در این دسته از طیور افزایش یافته و دارای اهمیت بسیاری می‌باشد. میزان غذای مصرفی روزانه طیور با میزان انرژی خوراک، مواد مغذی آن، سن، وزن بدن، حرارت محیط و میزان تولید آن‌ها رابطه مستقیم دارد. افزایش انرژی غذا موجب کاهش مصرف روزانه آن شده و در صورتی که نسبت انرژی به پروتئین در خوراک طیوری در نظر گرفته نشود و پرنده غذای خود را تنها براساس انرژی تأمین نماید، میزان رشد طیور بر اثر کاهش پروتئین مصرفی کاهش پیدا می‌یابد.
لذا انتخاب و خرید خوراک مرغ گوشتی و نحوه مصرف آن در این دسته از مرغ‌ها، باید به گونه ای صورت پذیرد که تمام احتیاجات مغذی پرنده را به نحو مطلوب تأمین نماید.
