تأثيرات الإجهاد على الدواجن
يمكن للعوامل البيئية المُسببة للإجهاد أن تؤدي إلى زيادة قابلية الحيوانات للإصابة بالعدوى، وحدوث تغيّرات فسيولوجية وسلوكية، وانخفاض جودة البيض واللحم، وتلف في الأنسجة، بل والموت أيضًا. ومن أبرز هذه العوامل: الإجهاد الحراري والبرد، تقييد العلف، كثافة القطيع، والملوّثات.
الإجهاد يُقلّل من استهلاك العلف والنمو، ويُعطّل استجابة وعمل الجهاز المناعي، مما يزيد من قابلية الطيور لتفشي الأمراض.
من الحلول لمواجهة تحديات الإجهاد البيئي تحسين ظروف التربية، مثل تقليل التلوث البيئي وإدارة الإضاءة كخيار منخفض التكلفة وآمن.
كما تُسهم الاستراتيجيات التغذوية في تعزيز مناعة الطيور من خلال تحسين نمو الأنسجة اللمفاوية وتحفيز المعدّلات المناعية والاستجابات المفيدة.
الإجهاد الحراري
يحدث الإجهاد الحراري (HS) عندما تتجاوز كمية الحرارة المُنتجة في الجسم قدرة الجسم على التخلص منها، وبالتالي يصبح غير قادر على التحكم في الحرارة الزائدة.
يزداد إفراز الكورتيكوستيرون استجابةً للإجهاد الحراري، مما يؤدي إلى تكسير بروتين العضلات، وتُستخدم الأحماض الأمينية الناتجة في عملية استحداث الجلوكوز في الكبد لتوفير الطاقة.
الإجهاد الناتج عن البرودة
يُعدّ الإجهاد الناتج عن انخفاض درجة الحرارة (CS) من العوامل البيئية المُسببة للإجهاد، ويحدث عندما تنخفض درجة حرارة الجو إلى أقل من 18 درجة مئوية.
الطيور البالغة تتحمل البرودة بشكل أفضل من الفراخ الصغيرة، لأنها قادرة على تنظيم درجة حرارة أجسامها وإنتاج الطاقة.
العاملان الرئيسيان للنفوق في البيئات الباردة هما الاستسقاء واعتلال عضلة القلب.
يؤدي الإجهاد الناتج عن البرودة إلى تفاقم الإجهاد التأكسدي وزيادة إنتاج الجذور الحرة.
تؤدي درجات الحرارة البيئية التي تقل عن 16 درجة مئوية إلى تأثيرات سلبية متعددة مثل انخفاض جودة اللحم، زيادة استهلاك العلف، انخفاض إنتاج البيض، ضعف قابلية هضم المغذيات، وانخفاض وزن الجسم.
إجهاد تقييد العلف
يُعتبر تقييد العلف، خصوصًا لدى فراخ الطيور الصغيرة، أحد أسباب الإجهاد الفسيولوجي، نظرًا لكونها تمرّ بمراحل نمو سريعة ولديها احتياجات أيضية عالية.
تشير التغيرات الملحوظة في مؤشرات الدم البيوكيميائية الناتجة عن تقييد العلف إلى أن هذا النوع من التقييد يُسبب إجهادًا كبيرًا للفراخ خلال فترة النمو.
إجهاد كثافة القطيع
يمكن أن تؤدي زيادة كثافة القطيع إلى صعوبات خطيرة في السيطرة على تلوث البيئة المحيطة.
مع النمو السريع لفروج اللحم، تزداد الكثافة، مما قد يرافقه مشكلات في الأرجل مثل التهاب وسادة القدم، العرج، والمشي غير الطبيعي.
أما في الدجاج البياض، فإن الكثافة العالية للقطيع تُعد سببًا في زيادة قشرة البيض الرقيقة، البيض المكسور، انخفاض معدل وضع البيض، وتغيّر لون القشرة، صلابتها، سمكها، ووزنها النسبي.
كما أن تربية الطيور في بيئة مزدحمة قد تؤدي، بالإضافة إلى تغيّرات في مؤشرات الدم البيوكيميائية، إلى نقص الأكسجين وبالتالي حدوث نقص تروية (هيبوكسيا).
تأثير الملوّثات البيئية
يمكن أن تُسبب الملوّثات البيئية مثل الزرنيخ (As)، الأمونيا (NH₃)، وكبريتيد الهيدروجين (H₂S) إجهادًا تأكسديًا عند استنشاقها من قِبل الفراخ.
تقوم هذه الملوّثات بتثبيط الإنزيمات المضادة للأكسدة مثل الكاتالاز والجلوتاثيون بيروكسيداز، وتزيد من شدة بيروكسدة الدهون.
استراتيجية لمواجهة الآثار السلبية للإجهاد البيئي
يُساهم تعديل تركيبة العلف واستخدام المكمّلات الغذائية مثل الأحماض الأمينية، الفيتامينات، المعادن، البوليفينولات، المركّبات الفيتوجينيك، والبروبيوتيك، بفضل خصائصها الدوائية والتغذوية، وقدراتها المضادة للأكسدة والمعزّزة للمناعة، في التخفيف من الآثار الضارة للإجهاد البيئي في الدواجن.
لزيادة قدرة الفراخ على التكيف مع ظروف الإجهاد، يُعتبر استخدام مزيج من المواد الفعّالة المضادة للإجهاد التأكسدي وتطبيق كميات مناسبة منها في العليقة أمرًا فعّالًا لتحسين الأداء النموي وتقليل تأثير الإجهاد البيئي في الطيور.
أهمية استخدام منتج Zerostress المضاد للإجهاد
يساهم منتج Zerostress المضاد للإجهاد، بفضل مكوناته الحيوية والمعدنية الفعّالة، في تحسين الفسيولوجيا، والمورفولوجيا، وبنية الأمعاء، وأداء الجهاز المناعي، مما ينعكس إيجابًا على أداء وصحة الدواجن في ظل الإجهاد البيئي.
مكوّنات المكمّل المضاد للإجهاد مركّبات فيتوجينيك تحتوي على الأنثوسيانين، ومركّبات بوليفينولية وفلافونويدية نشطة بيولوجيًا، بالإضافة إلى إل-كارنيتين، والفيتامينات الأساسية مثل C و E، والعناصر المعدنية والعضوية مثل الكروم، السيلينيوم، المنغنيز، المغنيسيوم والزنك.
