تركيز الدجاجة البياضة على مرحلتين
من أجل تحقيق أقصى قدر من الإنتاج و استمراريته في الدجاج البياض، يجب تعديل النظام الغذائي بحيث يتم توفير جميع الاحتياجات من العناصر الغذائية (الأحماض الأمينية و الفيتامينات والمعادن) بأفضل طريقة و يمنع الإجهاد الغذائي و التربية يتم تنفيذها.
يؤدي استخدام إنزيم الفيتاز في تركيبة التركيز ثنائي المرحلتين إلى تكسير جزيء الفيتات و إطلاق الطاقة و الأحماض الأمينية في النظام الغذائي. بالإضافة إلى ذلك، يتسبب الفيتاز في إطلاق الكالسيوم و الفوسفور و المغنيسيوم و الزنك و الحديد و المنغنيز. كما أنه يزيد من القدرة على امتصاص الكالسيوم و الفوسفور و العناصر المعدنية. إن إضافة الحمض الأميني ثريونين إلى المركزات ذات المرحلتين يضمن الحفاظ على توازن الأحماض الأمينية في النظام الغذائي الموصى به بشكل جيد و يحسن كفاءة استخدام العناصر الغذائية في العلف. كما أن استخدام الإنزيمات المتعددة في المركزات ذات المرحلتين جعل من الممكن تعديل الحصص الاقتصادية بما في ذلك القمح و الشعير و وجبة عباد الشمس و وجبة الكانولا و ما إلى ذلك. يعد النمو المتناسق و الوزن المناسب في فترات عمرية مختلفة للدجاج البياض أحد خصائص استخدام المركزات ذات المرحلتين في العلف الغذائي و توفر الظروف الفسيولوجية اللازمة للدخول في المرحلة الأولية من البياض و الوصول إلى أقصى إنتاج.